Silver Oak – Alexander Valley Cabernet Sauvignon – Rouge – 2021 :

 

L’Icône de l’Alexander Valley : Silver Oak Cabernet Sauvignon

Le Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon est plus qu’un vin ; c’est un emblème de l’excellence californienne. Élevé dans le chêne américain de la propre tonnellerie du domaine, il incarne la philosophie de Silver Oak : produire un Cabernet riche, complexe et délicieusement accessible dès sa sortie. Ce vin illustre parfaitement la richesse du terroir de l’Alexander Valley, offrant une expression fruitée vibrante et une structure élégante.

Notes de Dégustation

• Robe : Grenat profond aux reflets rubis.
• Nez : Un bouquet intense et complexe de cassis mûr, de mûre, de vanille toastée, de cèdre et de moka, avec une touche d’épices douces caractéristiques de l’élevage en chêne américain.
• Bouche : Ample et opulente, elle révèle des saveurs de cerise noire, de prune et de cannelle. Les tanins sont fins et polis, offrant une texture veloutée et un équilibre parfait grâce à une acidité maîtrisée.
• Finale : Longue, persistante et savoureuse, sur des notes de fruits noirs et de chocolat.

Accords & Service

Ce vin majestueux demande une aération (carafer 1 à 2 heures) et un accord mets-vin à sa hauteur. Il est le partenaire idéal des dîners de prestige.

• Température de Service : 16-18°C.
• Potentiel de Garde : Excellent (jusqu’à 20 ans pour les grands millésimes).

Alexander Valley 2021
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