Santa Rita Floresta Cabernet Sauvignon – Maipo Valley – Rouge – 2022 :

 

L’Essence de l’Alto Maipo : Floresta Cabernet Sauvignon

Le Floresta Cabernet Sauvignon de Viña Santa Rita est l’expression la plus pure et la plus élégante du terroir d’altitude d’Alto Jahuel, au cœur de la Vallée du Maipo. Surnommée le « Bordeaux de l’Amérique du Sud », cette région confère au Cabernet Sauvignon une structure et une fraîcheur inégalées. Ce vin de luxe incarne le savoir-faire centenaire de Santa Rita, alliant tradition et innovation pour produire un rouge de garde d’une intensité remarquable.

Notes de Dégustation & Caractère

• Robe : Grenat profond et intense.
• Nez : Un bouquet complexe et noble dominé par le cassis, la mûre sauvage et la cerise noire, enrichi par des notes tertiaires de cèdre, de tabac et la touche subtile de menthol/eucalyptus, signature des grands Maipo.
• Bouche : Attaque puissante et soyeuse. Les tanins sont ciselés et bien intégrés, offrant une texture veloutée. L’équilibre est parfait entre la richesse du fruit et une acidité minérale vibrante, garantissant une persistance aromatique exceptionnelle.

Accords & Service

Ce grand vin chilien exige des mets à sa hauteur. Servez-le légèrement décanté pour révéler toute sa complexité, à une température idéale de 16-18°C.

• Plats Recommandés : Côte de bœuf maturée grillée, Bœuf bourguignon, Gibier à poil (chevreuil, sanglier), ou un plateau de fromages de caractère.

Maipo Valley 2022
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