Pierre Boisson Les Criots – Meursault – Blanc – 2022 :

 

L’Excellence du Chardonnay de la Côte de Beaune

Le Meursault Les Criots Blanc du Domaine Pierre Boisson incarne l’apogée du Chardonnay en Bourgogne. Issu d’un lieu-dit (climat) de Meursault reconnu pour la finesse de son calcaire, ce vin est le fruit d’une viticulture artisanale et d’un élevage méticuleux, conférant à chaque millésime une concentration et une pureté remarquables.

C’est un vin de collection, recherché par les amateurs du monde entier pour son équilibre magistral entre opulence et tension minérale. Il est taillé pour la garde, promettant une complexité accrue après quelques années en cave.

Notes de Dégustation (Sommelier)

• Nez : Un bouquet intense et élégant, dominé par la noisette grillée, le beurre frais et des touches d’agrumes confits, évoluant vers la minéralité (silex) et une pointe de miel.
• Bouche : L’attaque est ample et riche. La texture est crémeuse et enveloppante (le fameux « gras » de Meursault), superbement équilibrée par une acidité vibrante qui apporte une grande tension et une longueur impressionnante.
• Finale : Persistante, sur la minéralité et les notes toastées subtiles de l’élevage.

Accords & Service

Ce Meursault exige des mets à sa hauteur. Servir entre 12 et 14°C.

• Accords Classiques : Homard à la crème, Volaille de Bresse aux morilles, Risotto aux truffes blanches.
• Potentiel de Garde : 10 à 20 ans.

Meursault 2022
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