DuMOL Finn Pinot Noir – Russian River Valley – Rouge – 2023 :

 

L’Âme de la Russian River Valley

Le Pinot Noir Finn de DuMOL est une expression magistrale de l’appellation Russian River Valley en Californie, souvent considéré comme le fleuron du domaine. Ce vin rouge de luxe transcende les frontières du Nouveau Monde, alliant la richesse californienne à la finesse bourguignonne grâce aux sols de grès marin et d’argile limoneuse de la région.

Notes de Dégustation & Caractère

D’une robe rubis éclatante, ce Pinot Noir dévoile un profil aromatique d’une complexité rare. Le nez s’ouvre sur des notes effusives de cerise noire, de framboise et de cassis, entremêlées de touches florales de violette et de lavande. En bouche, la puissance est magnifiquement contenue par une élégance soyeuse. On y trouve une pureté de fruit remarquable, avec des saveurs s’étendant des fruits rouges acidulés aux nuances plus sombres de kirsch et de tapenade. Les tanins sont fins et veloutés, portés par une acidité ciselée qui confère au vin une énergie et une longueur exceptionnelles, avec une finale subtilement minérale et épicée (anis, thé noir, tabac doux).

Accords & Service

• Température de service : 14-16°C. Un léger carafage peut être bénéfique pour révéler toute sa complexité.
• Potentiel de garde : Magnifique dès à présent, il offre un potentiel de garde de 10 à 15 ans.
• Suggestions d’accords : Magret de canard aux cerises, Pigeonneau rôti aux champignons sauvages, Risotto à la truffe noire.

Russian River Valley 2023
Retrouvez les autres vins du domaine ici !
Plus d’information sur le vin ? Consultez le site officiel.