Domaine Henri de Villamont – Grands Echezeaux Grand Cru – Rouge – 2021 :

 

L’Élégance Suprême de la Côte de Nuits

Le Grands Échezeaux Grand Cru du Domaine Henri De Villamont est le joyau de la couronne bourguignonne, incarnant la quintessence du Pinot Noir sur l’un des plus prestigieux climats. Issu d’une parcelle historique, ce vin rouge sec est une œuvre de patience et de précision, offrant une complexité et une profondeur dignes de la plus haute gastronomie.

Notes de Dégustation & Terroir

• Robe : Profonde, rubis sombre, évoluant vers le magenta avec l’âge.
• Nez : Intense et noble, s’ouvrant sur des arômes de mûres, de fruits confits et d’épices douces, nuancés par des notes subtiles de torréfaction et de sous-bois.
• Bouche : Charnue et puissante, elle révèle des tanins d’une finesse remarquable et une structure carrée. La finale, très longue, laisse une empreinte de fruits rouges mûrs et d’une minéralité racée, signature des grands terroirs argilo-calcaires.

Accords & Service

Ce Grand Cru exige des mets de caractère pour s’exprimer pleinement. Servez-le entre 16°C et 18°C après un carafage délicat pour les jeunes millésimes.

• Accords : Gibier à poil, bœuf braisé, agneau rôti.
• Potentiel de Garde : Exceptionnel (20 à 25 ans et plus pour les grands millésimes).

Grands Échezeaux Grand Cru 2021
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