Domaine Fabien Coche Auxey-Duresses – Auxey-Duresses – Blanc – 2022 :

 

Issu du prestigieux Domaine Fabien Coche à Meursault, cet Auxey-Duresses Blanc est un Chardonnay de la Côte de Beaune qui incarne la finesse et l’élégance de son terroir. Fabien Coche, héritier d’une longue tradition familiale, travaille ses vignes en culture biologique pour garantir une expression pure et minérale de l’appellation, offrant ainsi une alternative de grande valeur aux crus plus célèbres.

Notes de Dégustation

• Robe : Paille claire, cristalline, d’une belle brillance.
• Nez : Un bouquet délicat et complexe d’amande fraîche, de pomme reinette, rehaussé par des notes subtiles de pierre à fusil et de biscuit.
• Bouche : Vive et croquante dans sa jeunesse, elle gagne en matière et en gras avec l’âge. La finale est persistante, marquée par une minéralité rafraîchissante et une belle rondeur.

Accords & Service

Ce vin blanc de Bourgogne est un partenaire gastronomique d’exception. Servez-le entre 12°C et 14°C pour exalter sa complexité.

• Accords : Volaille à la crème, poissons nobles poêlés, fromages de chèvre affinés.
• Potentiel de Garde : 5 à 8 ans, voire plus pour les grands millésimes.

Auxey-Duresses 2022
Retrouvez les autres vins du domaine ici !