Château Pey de Pont – Médoc – Rouge – 2016 :

 

Niché au cœur de l’appellation Médoc, le Château Pey de Pont incarne l’excellence du Cru Bourgeois, offrant un vin rouge qui allie puissance et finesse. Issu d’un assemblage classique dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime est le reflet parfait de son terroir de graves, garantissant un potentiel de garde exceptionnel.

Notes de Dégustation du Sommelier

Ce Médoc se distingue par sa robe grenat profonde et soutenue. Le nez, complexe et intense, s’ouvre sur des arômes de cassis, de mûre mûre, évoluant vers des touches d’épices douces, de vanille et de tabac blond, signes d’un élevage maîtrisé. En bouche, il révèle une attaque charpentée, mais enveloppée par des tanins nobles et soyeux. La finale est longue et persistante, marquée par une belle densité aromatique. C’est un vin qui gagne à être carafé ou à patienter quelques années en cave.

Accords & Service

• Température de service : 17-18°C.
• Accords suggérés : Ce Cru Bourgeois est le partenaire idéal des plats de caractère. Il sublime un Bœuf Bourguignon mijoté, un Magret de Canard rôti aux cèpes ou une belle pièce d’Agneau de Pauillac.
• Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

Médoc 2016
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