Château La Mission Haut-Brion Blanc – Pessac-Léognan – Blanc – 2021 :

L’Apogée du Blanc Sec Bordelais

Le Château La Mission Haut-Brion Blanc est bien plus qu’un vin : c’est une légende de Pessac-Léognan. Issu d’un terroir de graves exceptionnel et autrefois connu sous le nom mythique de Château Laville Haut-Brion, ce Grand Cru Classé offre une expérience sensorielle d’une richesse et d’une complexité inégalées. Sa production confidentielle en fait l’un des vins blancs secs les plus recherchés au monde.

Notes de Dégustation (Profil Sommelier)

• Robe : Jaune or brillant, avec des reflets verts pour la jeunesse, évoluant vers l’ambre avec l’âge.
• Nez : Un bouquet intense et évolutif, mêlant des notes de fruits jaunes mûrs (pêche de vigne, abricot), de fruits exotiques, d’agrumes confits, de miel d’acacia, et une touche minérale fumée caractéristique.
• Bouche : Ample, grasse et puissante. La concentration phénoménale du Sémillon est magnifiée par une acidité vibrante (Sauvignon Blanc), conférant au vin une structure majestueuse. La finale est d’une longueur stupéfiante, laissant des touches de pain grillé et de cire d’abeille.

Accords & Service

Ce vin d’exception mérite des mets à sa hauteur. Servez-le entre 12°C et 14°C pour en libérer toute la complexité. Un carafage peut être envisagé pour les millésimes jeunes.

• Accords : Homard à la truffe, Volaille de Bresse à la crème et aux morilles, Turbot rôti, Ris de veau.
• Garde : Potentiel de vieillissement légendaire, de 15 à 30 ans et plus pour les grands millésimes.

  Pessac-Léognan 2021
  Retrouvez les autres vins du domaine ici !