Château Cambon la Pelouse – Haut Medoc – Rouge – 2016 :

 

L’Essence d’un Cru Bourgeois d’Excellence

Le Château Cambon La Pelouse incarne l’élégance et la profondeur des grands vins du Haut-Médoc, bénéficiant d’un terroir exceptionnel en bordure de Margaux. Ce Cru Bourgeois est une démonstration magistrale de l’art de l’assemblage bordelais, offrant une structure puissante et des tanins d’une finesse remarquable.

Notes de Dégustation & Potentiel

Dès le premier regard, sa robe grenat profond annonce la concentration. Le bouquet aromatique, complexe et évolutif, s’ouvre sur des notes intenses de cassis, de mûre et de cerise noire, entremêlées de touches subtiles de réglisse, de tabac blond et de truffes, héritées de son élevage soigné. En bouche, le vin est ample et soyeux. L’équilibre est parfait entre la fraîcheur du fruit et la maturité des tanins, qui se révèlent fins et bien intégrés, menant à une finale persistante et épicée. C’est un vin de garde, qui révélera toute sa complexité après quelques années en cave.

Accords & Service

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après un carafage d’une heure. Il s’associera parfaitement avec :

• Les viandes rouges de caractère (Magret de canard, Carré d’agneau)
• Les plats mijotés (Daube de bœuf, civet de gibier)
• Les fromages affinés.

Haut-Médoc 2016
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