Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec – Gualtallary – Rouge – 2016 – 3000 ml :

Le Grand Cru d’Altitude : Zapata Adrianna Vineyard MBT

Le ZAPATA ADRIANNA VINEYARD MBT (Malbec) est bien plus qu’un vin ; c’est un manifeste du terroir de haute altitude. Issu de la parcelle mythique Adrianna, à Gualtallary (Mendoza), ce Malbec est l’expression la plus pure et la plus luxueuse de l’Argentine, souvent comparé aux plus grands crus de Bordeaux et de Bourgogne.

Notes de Dégustation (Profil Sommelier)

• Robe : Un pourpre dense et profond, presque noir, avec des reflets violacés.
• Nez : Complexe et intense, il s’ouvre sur des arômes de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille) entremêlés de notes florales de violette, de graphite, et d’une minéralité calcaire distinctive.
• Bouche : D’une concentration majestueuse, elle offre une texture soyeuse et des tanins d’une finesse exceptionnelle. L’acidité vibrante, typique de l’altitude, étire la finale sur des notes de cacao, de tabac et de pierre mouillée. Un équilibre parfait entre puissance and élégance.

Accords & Service

Ce vin exige des mets à sa hauteur. Servez-le après une aération prolongée (minimum 1h30) à 16-18°C pour révéler toute sa complexité.

• Accords suggérés : Viandes rouges de caractère, gibier à poil, plats mijotés sophistiqués.
• Potentiel de Garde : Exceptionnel. Peut évoluer favorablement pendant 10 à 20 ans.

  Gualtallary 2016
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