Bouchard Père & Fils – Chevalier-Montrachet Grand Cru – Blanc – 2018 :

 

L’Apogée du Chardonnay Grand Cru

Le Chevalier-Montrachet Grand Cru de la Maison Bouchard Père et Fils est bien plus qu’un vin : c’est un monument de la Bourgogne. Issu de l’un des terroirs les plus prestigieux au monde, situé juste au-dessus du célèbre Montrachet, il incarne l’équilibre parfait entre richesse opulente et pureté minérale cristalline. C’est un vin de collection, façonné pour l’éternité.

Notes de Dégustation

• Nez : D’une complexité immense, il dévoile des arômes de fleurs blanches (acacia), de fruits jaunes mûrs (poire, agrumes confits), de noisette fraîche et de notes subtiles de pâtisserie beurrée et de vanille toastée.
• Bouche : L’attaque est riche et onctueuse, déployant une texture crémeuse sans aucune lourdeur. La puissance est canalisée par une ligne d’acidité vive, presque saline, qui mène à une profondeur remarquable. La finale est interminable, dominée par une finesse crayeuse et une touche de mandarine.
• Potentiel de Garde : Exceptionnel, de 15 à 20 ans et plus.

Accords & Service

Ce Grand Cru nécessite des mets à sa hauteur. Servez-le entre 12°C et 14°C pour exalter sa complexité. Un carafage d’une heure peut être bénéfique pour les jeunes millésimes.

Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018
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