Bodegas CARO – Mendoza – Rouge – 2021 :

 

L’Alliance Légendaire : CARO Bodegas CARO

Né d’un partenariat historique entre Domaines Barons de Rothschild (Lafite) et la famille argentine Catena, le vin CARO est une œuvre d’art qui unit deux cultures et deux cépages nobles : la structure élégante du Cabernet Sauvignon de Bordeaux et la puissance aromatique du Malbec de haute altitude de Mendoza. Il représente le sommet de la viticulture argentine.

Notes de Dégustation (Millésime Typique)

• Robe : Un pourpre intense et profond, annonçant une concentration remarquable.
• Nez : Complexe et envoûtant. Il s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, prune) rehaussés par la violette typique du Malbec. L’élevage en fûts français apporte des touches sophistiquées de graphite, de tabac blond et de vanille toastée.
• Bouche : Puissante et ample, elle se distingue par un équilibre magistral. Les tanins sont incroyablement soyeux, offrant une texture veloutée qui mène à une longue finale persistante et fraîche.

Accords & Service

Ce Grand Vin de Mendoza est taillé pour les mets les plus raffinés. Il est essentiel de le carafer au moins une heure avant le service (idéalement à 16-18°C) pour qu’il révèle toute sa splendeur aromatique.

Mendoza 2021
Retrouvez les autres vins du domaine ici !