Y d'Yquem – Bordeaux Blanc Sec – Blanc – 2015 :

 

Y d’Yquem : L’Autre Légende du Premier Cru Supérieur

Le Y d’Yquem est bien plus qu’un second vin : c’est l’expression singulière du terroir de Sauternes en version sèche. Né de l’ambition de créer un grand vin blanc sec, il est élaboré à partir des mêmes vignes d’exception que le mythique liquoreux, avec une proportion plus marquée de Sauvignon Blanc. Récolté à pleine maturité, mais avant le développement complet du Botrytis, il capture l’équilibre parfait entre richesse et vivacité, offrant une expérience de dégustation d’une complexité et d’une pureté inégalées.

Notes de Dégustation & Caractère

Ce vin blanc sec de luxe révèle une palette aromatique remarquable. Attendez-vous à des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits blancs (pêche, abricot frais), rehaussées par des touches florales de jasmin et une minéralité crayeuse distinctive. Sa bouche est ample, presque veloutée, mais tranchée par une acidité ciselée et vibrante, lui conférant une longueur en finale digne d’un grand cru de garde.

Accords & Service

• Température de service : 10-12°C
• Potentiel de garde : Élevé (10-20 ans)

Servir frais avec des mets raffinés pour sublimer son élégance.

Bordeaux Blanc Sec 2015
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