Vite Colte Barbaresco Riserva "Spezie" – Rouge – 2015 :

 

L’Élégance Suprême du Barbaresco Riserva

Le Barbaresco Riserva “Spezie” Rouge Vite Colte est une expression magistrale du cépage Nebbiolo, incarnant la finesse et la complexité de son appellation. Issu d’une sélection méticuleuse des meilleurs vignobles du Piémont, ce Riserva est le fruit d’un engagement total envers l’excellence, n’étant produit que lors des millésimes les plus exceptionnels.

Notes de Dégustation

• Robe : Un rouge rubis profond, évoluant vers des reflets grenat avec l’âge.
• Nez : Intense et remarquablement complexe. Le bouquet s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, prune), entrelacées d’une signature épicée prononcée (clou de girofle, poivre noir, cannelle) qui justifie son nom « Spezie ». Des nuances florales de violette, de rose séchée et des touches tertiaires de cuir et de réglisse se développent avec l’aération.
• Bouche : La bouche est chaude, puissante et généreuse. L’équilibre est parfait entre une structure tannique granuleuse mais élégante et une acidité rafraîchissante, gage de son immense potentiel de garde. La finale est longue, persistante, et révèle une subtile note balsamique.

Accords & Service

Ce vin de méditation et de gastronomie exige des plats à sa hauteur. Servez-le après une aération prolongée (carafe) à 18°C. Il sublimera les mets les plus raffinés.

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