Verso de Haut-Batailley – Pauillac – Rouge – 2023 :

 

Le Second Vin d’un Grand Cru Classé de Pauillac

Haut-Batailley Verso est le second vin du prestigieux Château Haut-Batailley, 5ème Grand Cru Classé de Pauillac. Il incarne l’expression immédiate et la générosité du terroir de graves, offrant une approche plus souple et fruitée que son aîné. Il est le fruit d’une sélection rigoureuse des jeunes vignes et de parcelles spécifiques, vinifié avec le même savoir-faire d’excellence de la famille Cazes (également propriétaire de Lynch-Bages).

Notes de Dégustation (Profil Gourmand)

• **Robe:** Un rouge profond et brillant, aux reflets grenat.
• **Nez:** Un bouquet expressif dominé par les fruits noirs juteux (cassis, mûre), agrémenté de notes florales (violette) et d’une touche subtile d’épices douces et de réglisse.
• **Bouche:** L’attaque est gourmande et fraîche. La structure est souple, avec des tanins fins et bien intégrés qui offrent une belle buvabilité dès sa jeunesse. La finale est persistante sur le fruit et la sève, révélant l’élégance typique de Pauillac.

Accords & Service

Haut-Batailley Verso est un vin de plaisir immédiat qui nécessite une aération avant le service. Il sublime les plats riches et les viandes nobles sans en masquer la finesse. Servir à 16-18°C.

Pauillac 2023
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