Tenuta San Guido Sassicaia – Bolgheri Sassicaia – Rouge – 2021 :

 

Le T. San Guido Sassicaia n’est pas seulement un vin, c’est une légende, le pilier fondateur des Super Toscans. Né de l’audace du Marquis Mario Incisa della Rocchetta, il a prouvé que le Cabernet Sauvignon pouvait atteindre des sommets d’excellence sur les terres caillouteuses de Bolgheri, d’où son nom : « lieu de pierres » (Sassicaia).

Notes de Dégustation & Caractère

Sa robe grenat profond annonce une complexité rare. Au nez, des arômes intenses et sophistiqués de cassis, de graphite, de tabac frais et de notes balsamiques se mêlent harmonieusement. En bouche, la structure est magistrale, les tanins sont d’une finesse soyeuse, soutenus par une acidité vibrante qui promet un potentiel de garde exceptionnel. La finale est interminable, marquée par l’élégance et la puissance.

Accords & Service

• Température de Service : 16-18°C.
• Aération : Impérative, au moins 2 heures de carafe pour les jeunes millésimes.
• Potentiel de Garde : Exceptionnel (20+ ans).

Ce cru d’exception, seul vin d’Italie à posséder sa propre DOC au sein d’une seule propriété (Bolgheri Sassicaia DOC), s’accorde parfaitement avec des plats riches et structurés.

Bolgheri Sassicaia 2021
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