Marchesi Antinori Solaia – Toscane Rouge – Rouge – 2020 :

 

L’Essence de la Toscane : Solaia, le Super-Toscan Légendaire

Le Solaia, littéralement « l’ensoleillé », est bien plus qu’un vin : c’est un monument de la viticulture italienne, l’emblème de la quête d’excellence inébranlable de la famille Marchesi Antinori. Né sur la parcelle la plus privilégiée et la plus ensoleillée du domaine Tenuta Tignanello, ce Super-Toscan est une œuvre d’art qui marie la puissance des cépages bordelais à l’âme du terroir de Chianti Classico.

Produit uniquement lors des millésimes exceptionnels, Solaia est le résultat d’un assemblage audacieux dominé par le Cabernet Sauvignon. Il est reconnu mondialement pour sa profondeur, sa complexité et son extraordinaire capacité de garde.

Notes de Dégustation (Millésime de Référence)

• Robe : Rouge rubis intense, profond et lumineux.
• Nez : Un bouquet ample et complexe. Les arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune) dominent, enrichis par des nuances sophistiquées de tabac doux, de cèdre, de menthol, de réglisse et d’épices exotiques.
• Bouche : Puissante, veloutée et incroyablement raffinée. La structure est portée par des tanins nobles, polis et ultra-fins, équilibrés par une acidité vibrante. L’harmonie est parfaite, menant à une finale d’une persistance quasi interminable.

Accords & Service

Servir à 18°C. Une longue aération (2 à 3 heures) est recommandée pour permettre à toute sa complexité aromatique de se dévoiler pleinement.

• Accords : Idéal avec des plats de haute gastronomie. Il sublime un Filet de Bœuf aux épices intenses, un Gibier à fourrure (comme un civet de chevreuil) ou des Fromages affinés de caractère.

Toscane 2020
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