Louis Latour Santenay – Santenay – Rouge – 2022 :

 

Découvrez l’élégance structurée du Santenay Vin Rouge de la Maison Louis Latour, une expression magistrale du Pinot Noir à l’extrémité sud de la Côte de Beaune. Réputé pour son caractère charpenté, ce vin est souvent comparé à la finesse de Volnay et à la puissance de Pommard.

Notes de Dégustation & Caractère

Ce Santenay se pare d’une robe rubis éclatante. Le nez, complexe et racé, s’ouvre sur un bouquet de petits fruits rouges – notamment la cerise et la framboise – enrichi par des nuances de sous-bois, de moka et de réglisse. En bouche, il révèle une attaque ronde et souple, structurée par des tanins fins et soyeux. L’équilibre est parfait, offrant une finale persistante sur les arômes de fruits noirs et une belle fraîcheur.

Accords & Service

Ce vin rouge de Bourgogne s’épanouit pleinement à une température de service de 14-15°C. Il est l’allié idéal des plats mijotés et des viandes rouges :

• Plats Classiques : Bœuf Bourguignon, Entrecôte marchand de vin.
• Accords Terroir : Terrine de lapin, Volaille laquée.
• Fromages : Brie de Meaux, Pont-l’Évêque, Cîteaux.

Avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans, ce Santenay promet une belle évolution vers des notes plus épicées et truffées.

Santenay 2022
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