Louis Latour Aloxe-Corton 1er Cru Les Chaillots – Aloxe-Corton 1er Cru – Rouge – 2017 :

 

Le Premier Cru d’Aloxe-Corton : L’Alliance de la Finesse et de la Puissance

Le Aloxe-Corton 1er Cru « Les Chaillots » de la Maison Louis Latour est une expression magistrale du Pinot Noir sur la Côte de Beaune. Issu d’un climat dont le nom évoque les sols caillouteux qui forgent son caractère, ce Premier Cru incarne l’équilibre parfait entre la délicatesse des vins de Beaune et la structure charpentée de ceux de la Côte de Nuits.

Notes de Dégustation (Millésime Typique)

• Robe : Un rubis profond et éclatant.
• Nez : Intense et complexe, il s’ouvre sur des arômes de fruits noirs (cassis, cerise), évoluant avec le temps vers des notes élégantes de sous-bois, de réglisse et de noix.
• Bouche : Une attaque franche, révélant une matière charnue et une structure tannique très fine. La belle acidité apporte une fraîcheur remarquable, conduisant à une finale longue et harmonieuse.

Accords & Service

Ce vin de garde (potentiel de 10 à 15 ans) exige des mets à sa hauteur. Servez-le entre 15 et 16°C pour exalter ses arômes tertiaires et sa complexité.

• Accords suggérés : Gibier à plumes, pièces de bœuf rôties, volailles en sauce riche, et fromages affinés.

Aloxe-Corton Premier Cru 2017
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