Laurent Martray Cote De Brouilly Les Feulliees Rouge 2018 La Selection Du Sommelier Brouilly :

L’appellation Côte de Brouilly Les Feuillées

Le LAURENT MARTRAY COTE DE BROUILLY LES FEULLIEES ROUGE est issu de l’appellation Côte de Brouilly Les Feuillées, une appellation qui s’étend sur une superficie de 126 hectares environ, sur des sols granitiques. Les vignes sont cultivées à flanc de coteaux, sur des pentes relativement raides, offrant une exposition optimale au soleil.

Un terroir unique

Ce terroir unique offre des vins rouges d’exception, caractérisés par leur richesse et leur puissance. Le Gamay, cépage emblématique de la région du Beaujolais, trouve ici un terrain propice à son épanouissement, donnant naissance à des vins intenses et aromatiques.

Une vinification soignée

Le LAURENT MARTRAY COTE DE BROUILLY LES FEULLIEES ROUGE est élaboré de manière artisanale et respectueuse de l’environnement. La vinification est réalisée de façon traditionnelle, avec une macération préfermentaire à froid, suivie d’une fermentation alcoolique à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 12 mois, ce qui lui confère une complexité aromatique supplémentaire.

Des arômes intenses et complexes

Cette élaboration soignée offre au LAURENT MARTRAY COTE DE BROUILLY LES FEULLIEES ROUGE des arômes intenses et complexes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, le vin se révèle être structuré et équilibré, avec des tanins fermes et une belle acidité. Il s’accorde parfaitement avec les plats de viandes rouges, les plats en sauce et les fromages affinés.

En somme, le LAURENT MARTRAY COTE DE BROUILLY LES FEULLIEES ROUGE est un vin d’exception, qui témoigne du savoir-faire ancestral des vignerons de la région.

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