La Dame de Boüard – Montagne-Saint-Émilion – Rouge – 2017 :

 

La Dame de Boüard est le second vin du prestigieux Château Clos de Boüard, propriété de Coralie de Boüard, fille d’Hubert de Boüard (Château Angélus). Ce vin incarne la nouvelle génération de Bordeaux : un classicisme élégant allié à une approche plus moderne, axée sur la pureté du fruit et la souplesse des tanins.

Le Savoir-Faire de Montagne Saint-Émilion

Issu d’un terroir d’exception sur des sols argilo-calcaires, ce vin rouge est majoritairement composé de Merlot, lui conférant richesse et souplesse. L’élevage en fûts de chêne (30% neuf en moyenne) apporte une complexité aromatique sans masquer le fruit éclatant.

Notes de Dégustation & Caractère

• Robe : Grenat profond aux reflets pourpres.
• Nez : Un bouquet expressif de cassis, de mûre juteuse et de framboise, nuancé par des touches élégantes de réglisse, de cèdre grillé et de violette.
• Bouche : Attaque fraîche et fruitée. Les tanins sont veloutés et parfaitement fondus, offrant une belle jutosité. La finale est longue et persistante, marquée par des notes de chocolat noir et d’épices douces.

Accords & Service

Servez ce vin à 16-17°C. Il sublimera les mets les plus fins.

• Accords Culinaires : Magret de canard, Agneau rôti, Plats en sauce truffés.
• Potentiel de Garde : Prêt à boire, il peut se conserver 5 à 8 ans.

Montagne-Saint-Émilion 2017
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