DuMOL Wester Reach Chardonnay – Russian River Valley – Blanc – 2023 :

L’Expression Sublime du Chardonnay en Russian River Valley

Le Chardonnay Wester Reach de DuMOL est un archétype du style californien de luxe, offrant une complexité et une profondeur dignes des plus grands Bourgognes blancs. Issu d’un assemblage méticuleux de six parcelles emblématiques de la Russian River Valley, il incarne l’élégance du terroir de Sonoma.

Notes de Dégustation & Caractère

Ce vin blanc se distingue par sa richesse sans lourdeur, résultat d’un élevage soigné en fûts de chêne français (environ 30% neufs) et d’une fermentation malolactique complète. Il offre un équilibre magistral entre opulence et vivacité.

• Nez : Un bouquet envoûtant de tarte au citron meringuée, de noisette grillée, de miel d’acacia et de fruits à noyau (pêche blanche, nectarine).
• Bouche : La texture est soyeuse et ample, tapissant le palais d’une onctuosité maîtrisée. Les saveurs de pomme au four et de zeste de Meyer Lemon sont magnifiquement contrebalancées par une acidité vibrante et une longue finale minérale, rehaussée d’une touche de praliné.

Accords & Service

Ce grand Chardonnay appelle des plats à sa hauteur. Servez-le frais (12-14°C) pour exalter son acidité.

• Accords Culinaires : Idéal avec une blanquette de veau crémeuse, un homard thermidor ou un risotto aux Saint-Jacques.
• Potentiel de Garde : Prêt à boire, mais sa structure lui permettra d’évoluer magnifiquement jusqu’en 2030-2032.

  Russian River Valley 2023
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