Domaine Simon Gaudet Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune – Blanc – 2022 :

 

L’Élégance de l’Altitude en Côte de Beaune

Le Bourgogne Hautes-Côtes De Beaune Blanc du Domaine Simon Gaudet est une expression pure et raffinée du Chardonnay, cultivé sur les hauteurs de la célèbre Côte de Beaune. Bénéficiant d’une exposition privilégiée et d’un climat plus frais, ce vin blanc offre une tension et une minéralité remarquables, signature de son terroir d’altitude.

Notes de Dégustation

• Robe : Or pâle, limpide, avec des reflets subtilement verts.
• Nez : Un bouquet aérien et franc, dominé par des notes d’agrumes (citron, pamplemousse blanc) et de fruits à chair blanche (poire, pêche de vigne), rehaussé d’une touche minérale et crayeuse.
• Bouche : Attaque vive et précise. La bouche est droite, équilibrée par une acidité rafraîchissante. La finale est longue, saline, et révèle une belle persistance aromatique sur le zeste de citron et l’amande fraîche.

Accords & Service

Ce vin d’expert est idéal pour sublimer une cuisine délicate. Servir frais, entre 12°C et 13°C, pour exalter sa fraîcheur et sa complexité.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022
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