Domaine Philippe Charlopin – Clos Saint-Denis Grand Cru – Rouge – 2022 :

 

Le Mozart de la Côte de Nuits : Clos Saint-Denis Grand Cru

Le CHARLOPIN CLOS SAINT DENIS ROUGE du Domaine Philippe Charlopin-Parizot est l’expression suprême de l’élégance bourguignonne. Issu de l’un des Grands Crus les plus prestigieux de Morey-Saint-Denis, ce vin rouge est un monument de finesse, souvent comparé à une œuvre de Mozart pour ses nuances délicates et son harmonie parfaite.

Ce Pinot Noir, élevé avec une précision remarquable, est un vin de très longue garde, conçu pour les plus belles tables et les moments d’exception. Il incarne le mariage idéal entre la puissance subtile du terroir de la Côte de Nuits et le savoir-faire méticuleux du Domaine Charlopin-Parizot.

Notes de Dégustation

• Robe : Un rubis profond et intense, avec des reflets grenat qui s’affirment avec l’âge.
• Nez : Complexe et envoûtant, il s’ouvre sur une symphonie de petits fruits noirs (cassis, mûre) et de fleurs (violette), évoluant vers des notes de pain d’épices, de pruneau, de musc et, après quelques années, de sous-bois et de truffe.
• Bouche : L’attaque est harmonieuse et délicate. La bouche se révèle structurée mais incroyablement soyeuse, portée par des tanins d’une finesse exceptionnelle. Sa persistance aromatique est remarquable, signant un Grand Cru d’une profondeur aérienne.

Accords & Service

Ce vin d’exception mérite un plat à sa mesure.

• Température de Service : 15-16°C (après carafage pour les millésimes jeunes).
• Accords : Il sublime les gibiers à plumes (faisan, perdreau), une belle entrecôte de bœuf maturée, ou un coq au vin de haute volée. Il est également un partenaire inoubliable pour les fromages affinés à pâte molle et croûte lavée, comme l’Époisses.

Clos Saint-Denis Grand Cru 2022
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