Domaine Philippe Charlopin – Chambertin Grand Cru – Rouge – 2020 :

 

Le Roi des Grands Crus de Bourgogne

Le Chambertin Grand Cru du Domaine Philippe Charlopin-Parizot est bien plus qu’un vin : c’est une légende de la Côte de Nuits. Issu d’un des terroirs les plus prestigieux au monde, ce Pinot Noir de garde incarne la quintessence de la puissance et de l’élégance bourguignonne. Chaque bouteille est un voyage vers l’excellence, offrant une complexité aromatique qui se révèle majestueusement au fil des décennies.

Notes de Dégustation (Profil Sommelier)

• Robe : Rouge rubis profond, évoluant vers un grenat intense avec le temps.
• Nez : Une symphonie complexe de fruits rouges mûrs (cerise noire, framboise), de notes florales (rose fanée, violette) et de sous-bois. Des touches tertiaires de truffe, de cuir fin et d’épices douces émergent après quelques années.
• Bouche : D’une concentration remarquable et d’une densité impressionnante, elle est structurée par des tanins soyeux et une acidité vibrante. La finale est d’une persistance exceptionnelle, signature d’un très grand vin.

Accords & Service

Ce Grand Cru d’exception se marie idéalement avec les mets les plus nobles. Servez-le entre 16°C et 18°C. Un carafage est fortement recommandé dans sa jeunesse pour assouplir sa structure et libérer son bouquet.

Chambertin Grand Cru 2020
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