Domaine Joannes Violot-Guillemard Corton Grand Cru – Corton Grand Cru – Rouge – 2019 :

 

L’Apogée de la Côte de Beaune : Corton Grand Cru

Le Corton Grand Cru de Joannès Violot-Guillemard est l’expression même du luxe et du terroir bourguignon. Issu de l’unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, ce vin est un monument de finesse et de puissance, reflétant le savoir-faire ancestral du domaine familial de Pommard.

Notes de Dégustation

• Robe : Un rubis profond et soutenu, qui évolue vers le grenat avec l’âge.
• Nez : Un bouquet complexe et noble, dominé par les fruits rouges mûrs (cerise, griotte, myrtille), nuancé par des touches de sous-bois, de truffe et d’épices douces.
• Bouche : Une attaque puissante et charpentée. Les tanins sont présents, mais d’une finesse remarquable, offrant une texture soyeuse et une finale d’une persistance exceptionnelle. Un vin taillé pour la garde.

Accords & Service

Ce Grand Cru nécessite des mets à sa hauteur. Servez-le légèrement rafraîchi (16-17°C) après un carafage d’une heure pour révéler toute sa complexité.

Corton Grand Cru 2019
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