Domaine François Carillon – Saint-Aubin 1er Cru – Les Murgers des Dents de Chien – Blanc – 2020 :

 

L’Élégance Suprême de Saint-Aubin

Le CARILLON FRANCOIS SAINT AUBIN LES MURGERS DES DENTS DE CHIEN BLANC est l’expression magistrale d’un Premier Cru de la Côte de Beaune. Ce terroir d’exception, dont le nom évoque les cailloux acérés typiques du sol argilo-calcaire, est situé aux portes des Grands Crus de Puligny-Montrachet, lui conférant une noblesse et une complexité remarquables.

Notes de Dégustation

Ce Chardonnay de luxe révèle une robe or pâle, éclatante. Au nez, c’est un véritable appel de sirène : des arômes intenses de zeste de citron de Syracuse et de craie subtile s’entremêlent avec des touches de fruits jaunes mûrs (abricot, poire) et un boisé délicat (vanille, beurre frais). En bouche, la texture est à la fois crémeuse et tendue. L’attaque est franche, suivie d’une belle ampleur et d’une minéralité cristalline qui étire la finale. Une acidité vibrante assure un potentiel de garde exceptionnel.

Accords & Service

• Température de Service : 12-14°C
• Potentiel de Garde : 10 à 15 ans
• Accords Culinaires : Ce vin sublime les mets les plus fins. Il est parfait avec une volaille noble rôtie, des crustacés de luxe (homard, langouste grillée), ou un foie gras poêlé.

Une bouteille d’excellence, signature d’un vigneron de référence en Bourgogne.

Saint-Aubin 1er Cru 2020
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