Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru – Clos des Lambrays Grand Cru – Rouge – 2018 :

 

L’Essence du Clos des Lambrays : Un Grand Cru Mythique

Le DOMAINE DES LAMBRAYS CLOS DES LAMBRAYS ROUGE est bien plus qu’un vin ; il est l’expression quasi-monopole d’un des 33 Grands Crus de la Bourgogne, situé au cœur de Morey-Saint-Denis sur la prestigieuse Côte de Nuits. Ce cru historique, dont les premières mentions remontent à 1365, incarne l’élégance suprême du Pinot Noir.

Notes de Dégustation & Terroir

Issu de sols argilo-calcaires bruns et caillouteux, ce Grand Cru révèle une complexité et une capacité de garde exceptionnelles. L’approche biodynamique récente du Domaine, sous la direction de Jacques Devauges, a encore accentué sa pureté et sa précision.

• Robe : Un rubis profond, éclatant, aux reflets grenat.
• Nez : Noble et évolutif, il s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de fraise des bois, de rose fanée, nuancés par des touches d’épices douces, de graphite et de sous-bois.
• Bouche : Concentrée et élancée. La texture est soyeuse, portée par des tanins d’une finesse remarquable. Une fraîcheur saline et vibrante assure une finale interminable, signature des très grands vins de garde.

Accords & Service

Ce vin d’exception nécessite un accord à sa mesure. Il est recommandé de le carafer dans sa jeunesse ou de le laisser s’épanouir en cave pendant une décennie ou plus. Servez-le entre 16 et 18°C.

• Accords Culinaires : Pièces de gibier à plumes, Lièvre à la Royale, Volaille de Bresse rôtie aux truffes.
• Potentiel de Garde : 20 à 40 ans selon le millésime.

Clos des Lambrays Grand Cru 2018
Retrouvez les autres vins du domaine ici !