Domaine de Longue Toque – Gigondas – Blanc – 2023 :

 

Le Gigondas AOP du Domaine de Longue Toque incarne l’excellence et le terroir unique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu de vignes nichées au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail, ce Cru est le fruit d’un assemblage classique de Grenache et de Syrah, élevé avec le plus grand soin par la Maison Gabriel Meffre.

Notes de Dégustation de l’Expert

Ce vin de garde se présente dans une robe pourpre soutenue. Son profil aromatique complexe et évolutif est une signature du terroir de Gigondas :

• Nez : Explosif sur les fruits noirs (cerise, prune, mûre), rehaussé par des notes de garrigue, de poivre concassé, de réglisse et de vanille subtile.
• Bouche : Ample, puissante et veloutée. Les tanins, bien que présents, sont d’une élégance remarquable, promettant un potentiel de garde d’une décennie. La finale est longue, épicée et minérale.

Accords & Service

Pour apprécier pleinement sa richesse, nous recommandons de carafer ce vin 1 à 2 heures avant le service à une température de 16°C.

• Accords Culinaires : Il s’accorde à merveille avec les mets de caractère, notamment les viandes en sauce (Daube de bœuf), les rôtis d’agneau et les petits gibiers. Il est également souverain sur un plateau de fromages affinés.
• Potentiel de Garde : 10 ans et plus.

Gigondas 2023
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