Domaine Comte Georges de Vogüé – Bonnes Mares Grand Cru – Rouge – 2015 – 1500 ml :

 

Le Mythe de Bonnes Mares par de Vogüé

Le Bonnes Mares Grand Cru du Domaine Comte Georges de Vogüé est un monument de la Côte de Nuits, offrant une interprétation puissante et profondément structurée de l’appellation. Issu de parcelles majoritairement situées sur les fameuses « terres rouges » de Chambolle-Musigny, ce vin incarne l’alliance parfaite entre la finesse du village et la force tellurique du Grand Cru.

Notes de Dégustation (Profil Classique)

• Robe : Un rouge rubis profond évoluant vers le grenat avec l’âge.
• Nez : Complexe et exubérant, s’ouvrant sur des notes de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille) et de cerise, entremêlées de touches florales de violette et de pivoine. Des nuances de sous-bois, de truffe et d’épices douces apparaissent avec le temps.
• Bouche : D’une concentration impressionnante, la bouche est ample et charnue. Les tanins, fermes dans leur jeunesse, se fondent en une texture soyeuse et voluptueuse. L’équilibre entre la fraîcheur et la densité est magistral, menant à une finale saline et persistante, promesse d’une garde exceptionnelle.

Accords & Service

Ce Grand Cru exige des mets à sa hauteur. Servez-le entre 16 et 18°C, idéalement après un carafage délicat pour les millésimes matures, ou une longue aération pour les plus jeunes.

• Accords Culinaires : Gibiers à plumes ou à poils (lièvre à la Royale, tournedos Rossini, biche rôtie), plats truffés et fromages affinés de caractère (Époisses, Cîteaux).

Bonnes-Mares Grand Cru 2015
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