Domaine Charlopin-Tissier – Marsannay Rosé – Rosé – 2023 :

 

L’Élégance Suprême du Rosé de Bourgogne

Le Marsannay Rosé du Domaine Charlopin-Tissier est bien plus qu’un simple vin d’été. Issu de l’unique appellation de la Côte de Nuits autorisée à produire les trois couleurs, ce rosé de pur Pinot Noir s’élève au rang de vin de gastronomie. Yann Charlopin, sous l’influence de son mentor Jean-Marie Fourrier, a créé ici une cuvée d’une précision et d’une finesse remarquables, élevée en partie en fûts de bois d’acacia pour une texture unique.

Notes de Dégustation & Caractère

• Robe : Un corail intense et lumineux, aux reflets saumonés.
• Nez : Un bouquet expressif et délicat. Il s’ouvre sur des arômes de fraise des bois et de framboise fraîche, puis évolue vers des notes plus sophistiquées de pamplemousse rose, de pêche blanche, et une très subtile touche de vanille due à l’élevage.
• Bouche : D’une élégance remarquable, la bouche est à la fois vive et enveloppante. L’acidité vibrante du Pinot Noir est parfaitement équilibrée par une texture soyeuse et presque crémeuse. La finale est juteuse, longue et empreinte d’une belle minéralité crayeuse.

Accords & Service

Ce rosé structuré et de caractère mérite des mets à sa hauteur. Servez-le frais (10-12°C), mais non glacé, pour en apprécier toute la complexité aromatique.

• Suggestions : Salade de poulpe grillé, Tartare de saumon ou de thon aux agrumes, Figues enveloppées de lard de Colonnata, Cuisine asiatique légèrement épicée.

Marsannay 2023
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