Didier Dagueneau Blanc Etc. – Vin de France – Blanc – 2022 :

 

L’Héritage Dagueneau : Un Sauvignon Blanc Hors Normes

Le Blanc Etc… est l’expression provocatrice et magistrale du Sauvignon Blanc selon le Domaine Didier Dagueneau, aujourd’hui dirigé par Louis-Benjamin. Déclassée en Vin de France par choix, cette cuvée est en réalité un Pouilly-Fumé de cœur, issu des terroirs d’argiles à silex de Saint-Andelain, qui incarnent l’excellence de la Loire. C’est un vin de collection, un témoignage de la quête de pureté et de la densité aromatique qui ont fait la légende de ce domaine.

Notes de Dégustation

• Nez : Complexe et intense, il s’ouvre sur des agrumes confits, une minéralité de pierre à fusil (fumé) et des nuances subtiles de boisé noble.
• Bouche : D’une tension remarquable, la texture est à la fois riche et ciselée. L’équilibre parfait entre la puissance du fruit et la vibrance saline en fait un vin de très longue garde.
• Finale : Persistante, sur des notes crayeuses et le zeste de citron.

Accords & Service

Ce grand vin blanc de gastronomie requiert des mets à sa hauteur. Servez-le entre 12 et 14°C après une légère aération, idéalement dans de grands verres pour libérer toute sa complexité.

Vin de France 2022
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