Château Moulin Haut-Laroque – Fronsac – Rouge – 2012 :

 

L’Élégance de Fronsac : Château Moulin Haut-Laroque

Le Château Moulin Haut-Laroque est un fleuron de l’appellation Fronsac, sur la Rive Droite de Bordeaux. Propriété de la Famille Hervé depuis des générations, ce vin incarne l’alliance parfaite entre un terroir argilo-calcaire d’exception, des vignes très anciennes (notamment le Malbec centenaire) et un savoir-faire traditionnel, conseillé par des œnologues de renom comme Michel Rolland.

Chaque bouteille est le reflet d’une vinification de précision, avec double tri manuel et un élevage long en fûts de chêne, lui conférant une complexité et un potentiel de garde remarquables. C’est un vin de collection et de plaisir immédiat.

Notes de Dégustation (Profil Sommelier)

• Robe : Grenat profond, annonçant une belle concentration.
• Nez : Complexe et intense, dominé par les fruits noirs mûrs (mûre, prune), s’ouvrant sur des notes subtiles de cèdre, de tabac et de réglisse, héritage de l’élevage.
• Bouche : Charpentée, pleine et veloutée. Les tanins sont fins mais structurants, offrant une texture soyeuse et une finale longue et persistante, marquée par le fruit et une touche minérale.

Accords & Service

Ce vin majestueux demande des plats à sa hauteur. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de servir pour libérer toute sa splendeur aromatique.

• Température de Service : 16-18°C.
• Accords Culinaires : Idéal avec un filet de bœuf rôti aux cèpes, un magret de canard aux fruits rouges ou un cassoulet traditionnel.

Fronsac 2012
Retrouvez les autres vins du domaine ici !