Château Lafon-Rochet – Saint-Estèphe – Rouge – 2006 :

 

L’Élégance Structurée d’un Quatrième Cru Classé

Le Château Lafon-Rochet, Quatrième Cru Classé en 1855, est un pilier de l’appellation Saint-Estèphe. Sa façade jaune emblématique annonce un vin qui, tout en respectant la puissance de son terroir d’argile bleue et de graves, a gagné en finesse et en accessibilité. C’est un Bordeaux de haute couture qui incarne à la fois la force et la grâce du Médoc.

Notes de Dégustation

• Robe: Grenat profond et intense.
• Nez: Bouquet complexe et racé, s’ouvrant sur le cassis mûr, la violette, la réglisse, le tabac blond et une touche minérale de mine de crayon.
• Bouche: Attaque puissante et veloutée. Le corps est riche et concentré, porté par des tanins soyeux et précis. L’équilibre est remarquable, avec une fraîcheur persistante qui promet une très belle garde. La finale est longue, marquée par les épices douces et le cèdre.

Accords & Service

Ce Saint-Estèphe d’exception demande des mets à sa hauteur. Servez-le après un carafage d’au moins une heure pour les jeunes millésimes, à une température idéale de 17-18°C.

• Accords: Côte de Bœuf grillée, Tournedos Rossini, Parmentier de confit de canard, Agneau de Pauillac rôti, Fromages affinés (Comté, Abondance).

Saint-Estèphe 2006
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