Château Haut-Bergey – Pessac-Léognan – Blanc – 2014 :

 

L’Essence de Pessac-Léognan en Biodynamie

Le Château Haut-Bergey incarne l’élégance et la pureté du terroir de Pessac-Léognan. Situé au cœur de Léognan, il est l’un des domaines pionniers de l’appellation à être certifié en biodynamie (Biodyvin), reflétant un engagement profond pour l’expression la plus honnête de ses graves exceptionnelles.

Notes de Dégustation

• Robe : Un rouge rubis profond, annonçant une belle concentration.
• Nez : Complexe et racé, il s’ouvre sur des arômes intenses de cassis et de cerise noire, évoluant vers des notes subtiles de graphite, de tabac blond et une touche fumée typique des Graves.
• Bouche : Structurée et veloutée, l’attaque est précise. Les tanins sont fins et soyeux, offrant une trame élégante. L’équilibre entre la fraîcheur, la puissance du fruit et les notes d’élevage (vanille, épices douces) confère à ce vin une longueur remarquable et un grand potentiel de garde.

Accords & Service

Ce Grand Vin de Bordeaux requiert des mets à sa hauteur. Servez-le à 16-18°C, idéalement après un carafage de deux heures pour les jeunes millésimes, afin d’exalter sa complexité aromatique.

Pessac-Léognan 2014
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