Château Fonbadet – Pauillac – Rouge – 2006 – 1500 ml :

 

L’Âme de Pauillac : Élégance et Structure

Le Château Fonbadet est un secret bien gardé de l’appellation Pauillac. Ses parcelles, nichées entre les vignobles de Premiers et Grands Crus Classés, bénéficient d’un terroir de graves exceptionnel qui confère au vin sa puissance et sa distinction. Propriété familiale depuis des générations, Fonbadet est l’incarnation d’un Pauillac classique, offrant un équilibre remarquable entre intensité et finesse.

Notes de Dégustation du Sommelier

• Robe : Grenat profond, annonçant une belle concentration.
• Nez : Complexe et racé, dominé par le cassis mûr et la myrtille, évoluant vers des notes nobles de cèdre, de mine de crayon et de tabac de la Havane.
• Bouche : Attaque franche et puissante. La bouche est structurée par des tanins veloutés mais présents, typiques de Pauillac. La finale est longue, fraîche et persistante, promettant un potentiel de garde exceptionnel.

Accords & Service

Servir à 16-18°C. Nous recommandons un carafage d’une heure pour les millésimes récents afin d’optimiser l’ouverture de ses arômes. Il sublime les classiques de la gastronomie française.

• Accompagne parfaitement l’agneau de Pauillac rôti.
• Idéal avec une côte de bœuf grillée aux sarments.
• Se marie aux fromages à pâte dure affinés.

Pauillac 2006
Retrouvez les autres vins du domaine ici !