Château Carbonnieux Rouge – Pessac-Léognan – Rouge – 2021 :

 

L’Élégance Historique d’un Grand Cru Classé

Le Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves à la fois en rouge et en blanc, est un pilier de l’appellation Pessac-Léognan. Son vignoble, dont l’histoire remonte à près de huit siècles, repose sur une croupe de graves garonnaises, conférant au vin rouge une minéralité et une structure exceptionnelles.

Notes de Dégustation (Château Carbonnieux Rouge)

• Robe : Un rubis profond et intense, souvent ourlé de reflets grenat avec l’âge.
• Nez : Un bouquet complexe et noble s’ouvre sur des arômes de cassis, de mûre et de cerise noire, évoluant vers des notes subtiles de cèdre, de tabac blond et de torréfaction issues de l’élevage en barrique.
• Bouche : L’attaque est soyeuse et délicate, le milieu de bouche est charnu, structuré et concentré. Les tanins sont d’une finesse remarquable, parfaitement intégrés, assurant une harmonie et une longueur en bouche impressionnantes.

Accords & Service

Pour apprécier pleinement sa complexité, servez le Château Carbonnieux Rouge à 17-18°C après un carafage d’une à deux heures. Il est l’allié parfait des mets de caractère.

• Accords Majeurs : Côte de bœuf grillée, magret de canard rôti, ou gibier à plume.
• Potentiel de Garde : Excellent, souvent plus de 15 à 20 ans pour les grands millésimes.

Pessac-Léognan 2021
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