Charpenetier Champagne Prestige Rosé Brut
Effervescent Un Grand Crus Champagne :

Cépage : 60% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Crûs : Reuil , Le Breuil, Neuville sur Seine, Verneuil, Châtillon sur Marne

Vinification : 1ère fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorégulées suivie d’une fermentation malo-lactique puis assemblés avec des vins de réserves conservés en cuves à températures contrôlées en foudres et barriques de chêne

Vieillissement : assemblage de deux à trois années puis une conservation 22 à 30 mois en cave

Particularités : La bouteille est sérigraphiée en verre transparent ce qui permet d’admirer la couleur rosée. Le vin blanc est idem au Prestige Brut. Pour obtenir la couleur rosée, nous le réalisons en assemblant le vin rouge à hauteur de 8 à 11 % avec le vin blanc. Le vin rouge est vinifié par nos soins avec du Pinot Meunier et Pinot Noir cueillis dans des vieilles vignes (> à 50 ans)

Dosage : 8.5 g/L

Dégustation :
– Œil : Robe d’un beau saumon avec un rosé lumineux et des bulles fines et nombreuses
– Nez : Acidulé avec des notes de « bonbons anglais » et sur des fruits exotiques
– Bouche : une bouche intense, vive et équilibrée

Accords Mets/Vins :
Lors d’un repas avec une pintade ou des gibiers légers et des poissons mais également avec un dessert avec des fruits rouges comme la fraise , la framboise et la cerise.

Références :
Côté femme : «Fruité»
Revue des Vins de France : «Tenue en bouche, un volume conséquent»
Elle : «Arômes complexes et majestueux»

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