Carmes Haut Brion Rouge 2005 Un Grand Crus Pessac Leognan Rouge :

Le domaine viticole

Le vin CARMES HAUT BRION est issu du Château les Carmes Haut-Brion, un domaine viticole de grande renommée implanté dans la région de Pessac-Léognan. Ce terroir bénéficie d’un climat favorable, caractérisé par un ensoleillement et une pluviométrie bien répartis tout au long de l’année, permettant ainsi d’obtenir des raisins de qualité.

Les cépages

Ce vin est élaboré en assemblant trois cépages nobles : le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Le premier apporte la structure et la longévité, le deuxième donne de la finesse et de l’élégance, tandis que le troisième offre des arômes fruités et de la rondeur. L’assemblage de ces trois cépages confère ainsi au vin CARMES HAUT BRION une grande complexité aromatique.

La région

Le vin CARMES HAUT BRION est originaire de la région de Pessac-Léognan, une zone de production de vins rouges et blancs de qualité. Cette région est réputée pour la richesse de ses sols, constitués de graves et de sables, ainsi que pour son climat océanique tempéré, favorable à la maturation des raisins.

Le style de vin

Le vin CARMES HAUT BRION appartient à la famille des vins de style Pessac-Léognan, caractérisés par leur élégance et leur structure tannique. Cette appellation est réputée pour la qualité de ses vins, qui se distinguent par leur finesse et leur complexité aromatique, alliant des arômes fruités et des notes boisées.

Les mets adaptés

Le vin CARMES HAUT BRION s’apprécie particulièrement avec des plats de viande tels que le bœuf, l’agneau ou le gibier, comme le cerf ou le chevreuil, ainsi qu’avec des volailles rôties. Il peut également être dégusté avec des fromages affinés ou des desserts à base de fruits rouges.

La teneur en alcool

Le vin CARMES HAUT BRION affiche une teneur en alcool de 14.5%, qui lui confère une belle puissance en bouche. Cette concentration d’alcool est équilibrée par la richesse en tanins du vin, qui lui procure une belle structure et une longueur en bouche remarquable.

Dégustation

À la dégustation, le vin CARMES HAUT BRION révèle un nez complexe, avec des notes discrètes de fruits rouges et de truffe. En bouche, les tanins sont très présents, offrant une belle longueur et une texture veloutée. Ce vin peut être dégusté dès sa jeunesse, mais il est recommandé de le laisser vieillir quelques années en cave pour en apprécier toutes les nuances.

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