Elena Walch Kalterersee Classico Superiore "Per Sé" – Rouge – 2024 :

 

L’Élégance Alpine du Kalterersee Classico Superiore

Le Kalterersee Classico Superiore “Per Sé” d’Elena Walch est une expression magistrale et moderne du cépage autochtone Schiava (Vernatsch). Ce vin rouge, dont le nom signifie «par lui-même», incarne la quintessence du terroir de l’Alto Adige, offrant une légèreté et une finesse rarement atteintes dans cette appellation historique. Il est le résultat d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles autour du lac de Caldaro, démontrant l’engagement d’Elena Walch envers la qualité et la durabilité.

Notes de Dégustation

• Robe: Rouge rubis frais et cristallin.
• Nez: Bouquet élégant et intensément fruité, dominé par la cerise griotte, la framboise et des notes subtiles de violette. Des touches d’amande amère et de poivre blanc ajoutent à la complexité.
• Bouche: Léger à moyen, caractérisé par des tanins délicats et une acidité rafraîchissante qui apporte une jutosité remarquable. La finale est persistante, fruitée et légèrement épicée.

Accords & Service

Ce vin de plaisir se distingue par sa polyvalence gastronomique. Servez-le légèrement frais (14-16°C) pour exalter son profil fruité et sa vivacité. Il est l’accord parfait avec la cuisine tyrolienne traditionnelle et les plats méditerranéens légers.

• Température de Service: 14-16°C.

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