Domaine de Baronarques – Grand Vin Rouge – Limoux – Rouge – 2020 :

 

L’Expression Sublime du Languedoc par Rothschild

Le Domaine de Baron’Arques est l’incarnation de l’ambition de la Baronne Philippine de Rothschild et de ses fils d’élever un grand vin rouge dans le Languedoc. Né sur le terroir unique de Limoux, à la croisée des influences atlantiques et méditerranéennes, ce vin rouge sec d’exception est le fruit d’un assemblage audacieux de cépages bordelais (Merlot, Cabernet) et locaux (Syrah, Malbec).

Notes de Dégustation & Caractère

Ce Limoux Rouge arbore une robe grenat profond. C’est un vin à la fois puissant et d’une grande finesse, élevé avec le même soin que les Premiers Crus Classés de Bordeaux.

• Nez : Complexe et raffiné, il s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de prune, nuancés par des notes élégantes de vanille, de réglisse et de garrigue grâce à un élevage maîtrisé en fûts de chêne.
• Bouche : L’attaque est charnue et précise, révélant une texture dense et riche. La bouche est structurée par des tanins fins et polis, offrant un équilibre remarquable malgré sa puissance. La finale est longue, complexe et persistante, marquée par le fruit et les épices.

Accords & Service

Pour une expérience optimale, servez ce vin à 16-18°C. Il s’accordera parfaitement avec des plats de caractère.

• Accords : Magret de canard rôti, Filet de bœuf Rossini, Gibier à plume.
• Garde : Possède un excellent potentiel de garde.

Limoux 2020
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