Col Solare Cabernet Sauvignon – Red Mountain – Rouge – 2018 :

 

L’icône de Red Mountain : Col Solare

Né d’un partenariat historique entre l’illustre Marchesi Antinori de Toscane et le pionnier de Washington, Chateau Ste. Michelle, le Col Solare Cabernet Sauvignon – Red Mountain est une cuvée de prestige qui incarne la quintessence du terroir de Red Mountain AVA. Son nom, qui signifie « colline brillante » en italien, est un hommage à cette petite mais puissante appellation de la Columbia Valley.

Notes de Dégustation & Caractère

Ce vin rouge, puissant et structuré, se révèle par une robe grenat profond. Le nez est une symphonie de fruits noirs concentrés – cassis, mûre, cerise noire – rehaussée par des touches luxueuses de cacao, de graphite et de bois de santal, issues d’un élevage méticuleux en chêne français neuf.

En bouche, il offre une densité et une richesse remarquables. La trame tannique est riche, fine et élégante, encadrant un cœur de fruit intense avec une acidité naturelle qui garantit une persistance aromatique exceptionnelle. C’est un vin taillé pour la garde, offrant à la fois la générosité du Nouveau Monde et la précision de l’Ancien.

Accords & Service

• Température de service : 16-18°C. Nous recommandons une aération d’au moins deux heures.
• Accords culinaires : Idéal avec des plats de haute gastronomie à base de viande rouge rôtie ou de gibier.

Red Mountain 2018
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