Vietti Barolo Lazzarito – Barolo – Rouge – 2016 :

 

L’Essence de Serralunga : Vietti Barolo Lazzarito

Le Barolo Lazzarito de Vietti est une œuvre d’art issue du cru emblématique Lazzarito à Serralunga d’Alba. Reconnu pour son style « masculin » et sa puissance structurale, ce vin incarne la noblesse du Nebbiolo sur un terroir argilo-calcaire unique, offrant une profondeur et un potentiel de garde exceptionnels. C’est le choix des connaisseurs pour célébrer les moments les plus précieux.

Notes de Dégustation (Millésime Typique)

• Robe : Rouge rubis intense évoluant vers le grenat.
• Nez : Un bouquet profond et séduisant, révélant des notes de cerise noire mûre, de framboise, de réglisse, de tabac et de menthe sauvage, enrichi de nuances balsamiques et d’une minéralité prononcée.
• Bouche : Robuste et puissante, elle présente des tanins serrés et fermes, typiques de Serralunga, équilibrés par une acidité vivifiante. La richesse du fruit est encadrée par une structure minérale qui promet une très longue évolution.

Accords & Service

Ce Barolo exige des plats à sa mesure. Servez-le entre 18°C et 20°C. Un carafage d’au moins 3 heures est fortement recommandé pour les bouteilles jeunes afin d’assouplir ses tanins.

• Accords suggérés : Osso Buco à la milanaise, Chapon farci aux marrons, Ragoût de venaison aux cèpes, Fromages affinés (Castelmagno).

Barolo 2016
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