Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos – Chablis Grand Cru Les Clos – Blanc – 2022 :

 

L’Apogée du Chablis : William Fèvre Grand Cru Les Clos

Le Chablis Grand Cru « Les Clos » du Domaine William Fèvre est l’expression la plus noble et la plus concentrée du Chardonnay sur le terroir kimméridgien. Ce Grand Cru, le plus vaste et le plus prestigieux de l’appellation, tire son nom des murs de pierre qui l’entouraient autrefois, un témoignage de son histoire monastique et de son statut exceptionnel.

Notes de Dégustation & Terroir

• **Robe :** Or pâle, aux reflets argentés et d’une limpidité cristalline.
• **Nez :** Un bouquet complexe et intense. Il s’ouvre sur des notes de fleurs blanches (acacia), d’agrumes confits et de noisette fraîche, évoluant vers la signature emblématique de la pierre à fusil et du silex.
• **Bouche :** L’attaque est vive et précise, suivie d’une amplitude majestueuse. Le vin est puissant, tendu par une acidité vibrante. La finale est incroyablement longue, saline et d’une pureté exceptionnelle, promesse d’une évolution sur plusieurs décennies.

Accords & Service

Ce vin d’exception nécessite des mets à sa hauteur. Servez-le entre 10°C et 12°C. Il révélera toute sa splendeur après quelques années de garde ou une aération soignée.

Chablis Grand Cru Les Clos 2022
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