Domaine Dujac Aux Malconsorts – Vosne-Romanée Premier Cru – Rouge – 2023 :

 

Le Mythe Dujac : Vosne-Romanée Les Malconsorts 1er Cru

Le Vosne-Romanée 1er Cru « Les Malconsorts » du Domaine Dujac est l’incarnation même de l’élégance et de la complexité des grands vins de Bourgogne. Issu d’un climat jouxtant le Grand Cru La Tâche, ce Premier Cru jouit d’un terroir exceptionnel qui lui confère une profondeur et un potentiel de garde phénoménaux. Il représente l’apogée du Pinot Noir, magnifié par la philosophie de vinification du Domaine Dujac, alliant tradition et précision.

Notes de Dégustation (Sommelier)

• Robe : Un rubis profond et lumineux, promesse d’une grande concentration.
• Nez : Complexe et envoûtant, il s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges (cerise, framboise), de réglisse et de violette, évoluant vers des nuances de truffe, de sous-bois et d’épices douces avec l’aération.
• Bouche : D’une texture soyeuse et d’une finesse suprême, elle révèle des saveurs intenses et une structure tannique parfaitement intégrée. La finale est d’une persistance remarquable, signature des plus grands terroirs.

Accords & Service

Ce vin d’exception mérite un plat à sa mesure. Servez-le entre 16°C et 18°C. Un carafage peut être bénéfique pour les jeunes millésimes afin d’ouvrir ses arômes. Il est idéal pour la garde.

• Accords suggérés : Lièvre à la Royale, Filet de bœuf Rossini, Canard laqué, Fromages affinés (Comté, Époisses).

Vosne-Romanée Premier Cru 2023
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