Domaine Pierre Gelin Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru – Bourgogne – Rouge – 2016 :

 

L’Âme d’un Grand Cru Historique

Le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru du Domaine Pierre Gelin incarne la quintessence des vins de Bourgogne. Ce terroir légendaire, l’un des plus anciens de la Côte de Nuits, produit un Pinot Noir d’une noblesse et d’une finesse incomparables, souvent cité comme le « vin des rois ».

Notes de Dégustation (Millésime Typique)

• Robe : Rubis profond, évoluant vers le grenat avec l’âge.
• Nez : Complexe et racé, s’ouvrant sur des arômes de fruits rouges et noirs macérés (cerise, cassis), de violette, de réglisse, de tabac brun, avec une profonde touche minérale et épicée.
• Bouche : Puissante, élégante et incroyablement soyeuse. Les tanins fins et denses offrent une texture voluptueuse et une verticalité remarquable, menant à une finale longue, fraîche et persistante.

Accords & Service

Ce Grand Cru exige des mets à sa hauteur. Servez-le entre 15°C (vin mûr) et 16°C (vin jeune) pour en exalter toute la complexité.

• Accords Culinaires : Gibier à poils en sauce (Lièvre à la Royale), Filet de bœuf en croûte aux truffes, Volailles nobles laquées, Fromages affinés (Époisses, Comté vieux).
• Potentiel de Garde : 15 à 25 ans et plus.

Une bouteille de méditation, véritable témoignage de l’histoire et de la splendeur de la Bourgogne.

Bourgogne 2016
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