Bodega Burdigala Campo Alegre – Toro – Rouge – 2012 :

 

L’Expression Luxueuse du Tinta de Toro

Le Campo Alegre Toro Rouge de Bodega Burdigala est une cuvée qui incarne la puissance et la concentration de l’appellation Toro en Castille et León. Né d’une collaboration entre les œnologues de renom Michel Rolland et François Lurton, ce vin est le reflet d’un terroir d’altitude et de vieilles vignes de Tinta de Toro (le Tempranillo local), offrant une structure impressionnante sans jamais sacrifier l’élégance.

Notes de Dégustation

• Robe : Grenat profond, presque opaque, avec des reflets violacés.
• Nez : Intense et complexe, dominé par les fruits noirs mûrs (mûre, cassis, cerise noire), enrichi de notes balsamiques, d’épices douces (vanille, clou de girofle) et d’une touche subtile de cacao due à l’élevage en fût.
• Bouche : Ample, charnue et veloutée. Les tanins sont présents mais parfaitement intégrés, offrant une texture puissante. La persistance aromatique est remarquable, revenant sur les saveurs de fruits confits, de réglisse et de moka. C’est un vin à la fois robuste et étonnamment frais.

Accords & Service

Ce Toro de caractère est le partenaire idéal des plats les plus riches. Servez-le entre 16 et 18°C, idéalement après une heure de carafage pour révéler toute sa complexité.

Toro 2012
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