Domaine Quenard & Fils Roussanne Chignin-Bergeron – Vin de Savoie Chignin-Bergeron – Blanc – 2023 :

 

Le Prince des Vins Blancs de Savoie

Le Chignin-Bergeron « Roussanne » du Domaine Quenard & Fils est une expression magistrale du cépage Roussanne (appelé localement Bergeron) sur les pentes escarpées de la Savoie. Issu de sols d’éboulis calcaires, ce vin blanc sec allie la richesse aromatique des Côtes du Rhône septentrionales à la fraîcheur alpine unique de son terroir. C’est un vin de caractère, élevé avec soin, qui mérite une place de choix sur les tables gastronomiques.

Notes de Dégustation & Caractère

• Robe : Or pâle et brillante, évoluant vers le doré avec l’âge.
• Nez : Puissant et d’une grande complexité, dévoilant des arômes intenses d’abricot, de pêche de vigne, de coing, et de fleurs blanches, souvent nuancés par des touches miellées et une élégante minéralité.
• Bouche : L’attaque est ample et riche, offrant une texture veloutée caractéristique. Le corps est généreux, mais parfaitement équilibré par une acidité ciselée, typique du climat montagnard. La finale est longue, fraîche et persistante, sur des notes d’amande fraîche.

Accords & Service

Ce vin blanc structuré est un partenaire de choix pour une cuisine raffinée. Servez-le entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa complexité. Un léger carafage peut être bénéfique dans sa jeunesse.

• Accords Majeurs : Volaille de Bresse à la crème et aux morilles, Foie Gras poêlé, poissons nobles en sauce (comme une Lotte ou des Filets de Perche au beurre blanc), ou un Risotto crémeux aux champignons.
• Garde : Potentiel de garde de 5 à 10 ans pour les meilleurs millésimes.

Vin de Savoie Chignin-Bergeron 2023
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