Boyd Cantenac 2019 La Selection Du Sommelier Margaux :

teau Boyd Cantenac

Le Château Boyd Cantenac: histoire et terroir

Le Château Boyd Cantenac est un domaine viticole situé dans la commune de Margaux, au cœur du vignoble du Médoc, dans le sud-ouest de la France. Il doit son nom aux familles Boyd et Cantenac, propriétaires successifs du domaine depuis le 18ème siècle. Le Château Boyd Cantenac s’étend sur 30 hectares de vignes, plantées sur un sol de graves garonnaises, typique de la région.

Le vin Boyd Cantenac: une production d’excellence

Le vin Boyd Cantenac est un vin rouge d’appellation Margaux, connu pour son élégance et sa finesse. Il est issu d’un assemblage de cépages nobles, principalement le cabernet sauvignon, le merlot et le petit verdot. Les raisins sont récoltés à la main, puis triés minutieusement pour ne garder que les meilleurs. La vinification se fait dans des cuves en acier inoxydable, suivie d’un vieillissement en fûts de chêne pendant environ 18 mois, donnant au vin sa complexité aromatique et sa structure tannique.

Le Château Boyd Cantenac produit également une seconde étiquette, le Margaux de Boyd Cantenac, à partir des mêmes cépages, mais avec une proportion plus importante de merlot, donnant un vin plus fruité et plus accessible dès sa jeunesse.

Déguster le vin Boyd Cantenac

Le vin Boyd Cantenac est un vin de garde, qui peut se conserver plusieurs décennies dans une bonne cave. Il est recommandé de le déguster à une température de 18°C-20°C, accompagnant idéalement des plats de viande rouge, de gibier ou de fromages affinés.

Avec une excellente maturité des raisins et des conditions climatiques idéales, le millésime 2019 de Margaux promet des vins élégants et complexes, avec une belle concentration de fruits et une bonne structure tannique.

Retrouvez d’autres vins similaire ici ! 

Plus d’info sur le vin ? N’hésitez pas á visiter le site officiel !