Reserve De La Comtesse Rouge 2011 Un Grand Crus Pauillac :

Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande est un domaine viticole situé dans la région de Pauillac, sur la rive gauche de la Gironde. Il a été fondé au XVIIe siècle par Pierre de Mazure de Rauzan, et a été divisé en deux châteaux au XIXe siècle: Pichon Longueville Baron et Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par la famille Rouzaud, également propriétaire de la maison de champagne Louis Roederer.

Description du vin

La RESERVE DE LA COMTESSE est l’un des vins produits par le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, qui est connu pour la qualité de ses vins. Ce vin est issu d’un assemblage de cépages nobles, avec 60% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Ces raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour ne garder que les meilleurs fruits.

La vinification se fait dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, pour préserver les arômes et les saveurs du vin. La RESERVE DE LA COMTESSE est ensuite élevée en fûts de chêne pendant 16 mois, avec 50% de fûts neufs.

Alliances mets et vin

La RESERVE DE LA COMTESSE est un vin de caractère qui se marie parfaitement avec les viandes rouges grillées ou rôties, comme le bœuf, l’agneau, le gibier ou encore le canard. Sa structure tannique et sa puissance en font également un excellent accompagnement pour les plats en sauce.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, afin de profiter pleinement de ses arômes et de sa texture en bouche.

Dégustation

La RESERVE DE LA COMTESSE offre une robe profonde et intense, avec des reflets pourpres. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs, comme la cerise noire ou la mûre, associés à des notes de réglisse et de vanille. En bouche, l’attaque est franche et puissante, avec des tanins bien présents mais parfaitement équilibrés. La finale est longue et persistante, avec une belle fraîcheur qui apporte de la complexité au vin.

En somme, la RESERVE DE LA COMTESSE est un vin d’exception qui séduira les amateurs de grands vins rouges. Sa qualité et son élégance en font un choix parfait pour les grandes occasions, les repas gastronomiques ou les moments de dégustation entre amis.

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